南京酒店家具吧臺(tái)

金橋那~

南京下午茶家具

特色推薦:下午茶套餐地址:徐匯區(qū)復(fù)興西路268號(hào)(近華山路)坐落于復(fù)興西路的“夏朵”，寧?kù)o典雅的歐式裝修風(fēng)格，簡(jiǎn)約而不失情調(diào)。淡粉紫的小地磚，寬大舒服的皮椅，晶瑩剔透的高腳杯，很有藝術(shù)氣息。舒適的藤椅和暗紅色的古董家具，空氣中流淌著古典音樂(lè)的韻味。一樓有玻璃花房式的餐區(qū)，里面的桌椅、擺設(shè)都很可愛(ài)。頭頂也是玻璃的屋頂，秋天的落葉映出陰影也不失一道風(fēng)景?！跋亩洹钡淖灾泼姘忘c(diǎn)心很出名，份量少卻精致美味。在一個(gè)陽(yáng)光漫溢的下午，喜歡和朋友一同坐在那里的玻璃花園里喝喝下午茶，感受片刻的庸懶。OneCoffee特色推薦:木瓜奶昔、繽紛水果冰淇淋地址:徐匯區(qū)新樂(lè)路167號(hào)(近東湖路)關(guān)于這家咖啡店的來(lái)歷，據(jù)說(shuō)是舊上海大亨杜月笙豪宅的一角。推門而入，會(huì)看到一方小小的天井，旁邊種植著一些花草。這家店的布置顯得很有格調(diào)。店堂的外圍用木頭營(yíng)造仿古風(fēng)格，裝飾也是古色古香的。而更讓人稀罕的是，咖啡館里竟然有一座假山。整個(gè)店也就是圍繞山勢(shì)，鋪陳開(kāi)來(lái)。周圍風(fēng)格迥異的椅子臺(tái)子，配上中式風(fēng)格、以及假山擁簇的小亭子，設(shè)計(jì)布局十分精致，而其中的一排落地大玻璃房，格外引人注目。透過(guò)那里的玻璃窗，路邊的風(fēng)景一覽無(wú)余。細(xì)問(wèn)過(guò)后才知，中間那亭子屬于歷史保護(hù)建筑。一排座椅就是圍著那個(gè)亭子安排的，播放著懷舊感的英文歌曲，看了一下菜單，從咖啡到茶都在30到48元之間。點(diǎn)心有三明治和餛飩，可惜沒(méi)有蛋糕，咖啡配蛋糕才是經(jīng)典。如果單點(diǎn)，30元/份的木瓜奶昔和30元/份的繽紛水果冰淇淋，都是不錯(cuò)的選擇。他家單點(diǎn)一杯35元的美式咖啡，可以無(wú)限續(xù)杯。另外，還可以在店里無(wú)線上網(wǎng)。Kathleen’s5特色推薦:拿鐵咖啡地址:黃浦區(qū)南京西路325號(hào)上海美術(shù)館5樓這家躲在美術(shù)館樓上的餐廳，其實(shí)就是建在美術(shù)館屋頂之上的一個(gè)玻璃房。整體布局呈U型，U的“開(kāi)口”是餐廳入口，而U的“頂端”則是吧臺(tái)。通透的玻璃房，倚靠外側(cè)窗的座位，分別可以看到人民公園和南京西路兩側(cè)的風(fēng)景。玻璃房子營(yíng)造出通透感，溫暖的太陽(yáng)照在身上，抬頭便是美術(shù)館的大鐘。桌椅設(shè)計(jì)很簡(jiǎn)潔，甚至簡(jiǎn)單，不過(guò)，在這樣一個(gè)玻璃屋子里用餐，享受充足的自然光線，餐館的裝飾就顯得不那么重要了。寧?kù)o的下午，獨(dú)自坐在玻璃房中，一杯拿鐵、一份甜點(diǎn)，順便將南京路的繁華盡收眼底。在這種地方慵懶地伸個(gè)懶腰，真有種偷得浮生半日閑的味道。寶萊納(汾陽(yáng)店)特色推薦:寶萊納鮮釀啤酒地址:徐匯區(qū)汾陽(yáng)路150號(hào)(近太原路)酒吧式德國(guó)餐廳寶萊納在上海很有名，不僅僅因?yàn)樗前壮珈f居，更因?yàn)樗溆诃h(huán)境幽雅的汾陽(yáng)路上，周邊是赫赫有名的上音、京劇院、中國(guó)畫院。進(jìn)入寶萊納餐廳，自然古樸的木紋、傳統(tǒng)的圖案雕琢，以及伸手就能觸及的歷史氣息。在奔放的現(xiàn)代音樂(lè)中，精心鋪設(shè)的燈光襯映下，餐廳的一切都令人目眩。特意要了玻璃房的位子，可以看見(jiàn)院子里的火樹銀花。午后來(lái)這里曬曬太陽(yáng)，非常愜意。木質(zhì)的桌椅，不精致，但大方得體，感覺(jué)很和諧。露天、玻璃房和室內(nèi)兩層，絕對(duì)是三種感受。來(lái)到寶萊納，一定要品嘗一下這里久負(fù)盛名的寶萊納鮮釀啤酒和來(lái)自巴伐利亞的美味佳肴。寶萊納有三種不同口味的傳統(tǒng)啤酒:寶萊納黃啤、寶萊納黑啤和寶萊納白啤。在寶萊納，可看到橡木的啤酒桶、木質(zhì)的桌椅，以及穿著德國(guó)當(dāng)?shù)孛褡宸b的服務(wù)員。黑啤純正清爽，而且用那種長(zhǎng)長(zhǎng)大大的杯子喝起來(lái)，感覺(jué)特別好。每個(gè)周一寶萊納都是半價(jià)。奧維斯特色推薦：東南亞菜、墨西哥菜、歐陸茶這家咖啡酒吧的裝飾，主要以舊上海風(fēng)情為主，樓梯的拐角和餐館的墻上掛著許多1930年代的日用品、月歷牌、老式無(wú)線電收音機(jī)、老式電話、明星海報(bào)等等，連菜單封面也是月歷牌女子，吧臺(tái)上的舊式留聲機(jī)更能勾起人們對(duì)老上海的聯(lián)想。奧維斯是雙套式空間設(shè)計(jì)，門外有門，中間的一層是大多數(shù)人都很喜歡的臨窗小憩的雅座。古舊的陳設(shè)，幽靜的廳堂，搖曳的燭光，醇香的美酒……自然而浪漫的氣氛，總是讓人陶醉不已。坐在臨街的窗邊，屋內(nèi)是歷史的沉淀，屋外是現(xiàn)實(shí)的紛繁，在現(xiàn)實(shí)與歷史的交匯點(diǎn)上，給人以一種超越時(shí)空的震撼。玻璃屋的透明設(shè)計(jì)，讓人白天感受暖暖的陽(yáng)光，而夜間則充滿了懷舊風(fēng)情。這里的海派文化體驗(yàn)，令人印象深刻。好的咖啡館不應(yīng)該只是咖啡館，而奧維斯就像是個(gè)陳列館，在這里品味咖啡濃香的同時(shí)，欣賞老式懷舊的藝術(shù)作品，也是別有一番情趣。奧維斯供應(yīng)的簡(jiǎn)餐以東南亞菜、墨西哥菜和歐陸菜為主。面包心/酒是愛(ài)特色推薦:AmorePizza、羊角包地址:盧灣區(qū)泰康路200弄1號(hào)樓1/5樓(近瑞金二路)一樓是買意大利面包的，取名面包心，五樓則是意大利餐廳，名叫酒是愛(ài)。老板是來(lái)自意大利的兩兄弟Angelo和Vincenzo，這兄弟倆印證了傳說(shuō)中意大利男人的帥氣，兩人都是意大利隊(duì)球迷，這里也因此成了意大利大使館和在上海的意大利人聚會(huì)的場(chǎng)所。他家的裝飾風(fēng)格滿是意大利的浪漫情調(diào)，大屏幕、枝盞吊燈、白色沙發(fā)，一半空間是挑空的陽(yáng)光房，光線充足，白色的帷幔簡(jiǎn)潔而浪漫；隨處可見(jiàn)的意大利國(guó)旗、設(shè)計(jì)感十足的海報(bào)和小卡片，更是充分展示了意大利人隨興的生活情趣。老外都很喜歡這種天臺(tái)式樣的，可以看風(fēng)景。廚師Andrew也是意大利人，能做出原汁原味的意餐味道，PIZZA很薄脆，帶著面粉的甜香，魚肉也很新鮮。是講究情調(diào)的人去的地方，滿足的是心，而不是嘴。對(duì)老熟客，老板還會(huì)在你吃完晚飯后，送你幾個(gè)面包當(dāng)早飯，很窩心呢。

有與洲際酒店合作的客房家具廠家？

深圳市天一美家—— 高端家居工程專業(yè)服務(wù)商，立足國(guó)內(nèi)高端家具18年，在酒店家具領(lǐng)域有很多的經(jīng)典案例，與很多個(gè)城市的洲際五星級(jí)酒店有過(guò)合作，其中南京洲際酒店，華僑城洲際酒店，河北廊坊洲際酒店，撫州翡翠洲際酒店都是天一美家供應(yīng)的家具。

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在酒店做吧臺(tái)都要做些什么，怎么樣才能做好這個(gè)工作？詳細(xì)介紹一下，謝謝。

一、吧內(nèi)清潔工作。
1、吧臺(tái)與工作臺(tái)的清潔。吧臺(tái)通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水時(shí)會(huì)弄臟或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成點(diǎn)塊狀污跡，在隔了一個(gè)晚上后會(huì)硬結(jié)。清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。清潔后要在吧臺(tái)表面噴上蠟光劑以保護(hù)光滑面。工作臺(tái)是不銹鋼材料，表面可直接用清潔劑或肥皂粉擦洗，清潔后用干毛巾擦干即可。
2、冰箱清潔。冰箱內(nèi)常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊，網(wǎng)隔層也會(huì)由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀和點(diǎn)點(diǎn)污痕，大約3天左右必須對(duì)冰箱徹底清潔一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。先用濕布和清潔劑擦洗干凈污跡，再用清水抹干凈。
3、地面清潔。柜臺(tái)內(nèi)地面多用大理石或瓷磚鋪砌。每日要多次用拖把擦洗地面。
4、酒瓶與罐裝飲料表面清潔。瓶裝酒在散賣或調(diào)酒時(shí)，瓶上殘留下的酒液會(huì)使酒瓶變得粘滑，特別是餐后甜酒，由于酒中含糖多，殘留酒液會(huì)在瓶口結(jié)成硬顆粒狀；瓶裝或罐裝的汽水啤酒飲料則由于長(zhǎng)途運(yùn)輸倉(cāng)貯而表面積滿灰塵，要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、杯、工具清潔。酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，即使沒(méi)有使用過(guò)的酒杯每天也要重新消毒。
6、柜臺(tái)外的地方每日按照清潔方法去做
二、領(lǐng)貨工作。
1、領(lǐng)酒水。每天將所需領(lǐng)用的酒水?dāng)?shù)量填寫酒水領(lǐng)貨單，送經(jīng)理簽名，拿到食品倉(cāng)庫(kù)交保管員取酒發(fā)貨。此項(xiàng)工作要特別注意在領(lǐng)酒水時(shí)清點(diǎn)數(shù)量以及核對(duì)名稱，以免造成誤差，領(lǐng)貨后要在領(lǐng)貨單上收貨人一欄上簽名以便核實(shí)查對(duì)。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）領(lǐng)貨程序大致與酒水領(lǐng)貨相同
2、領(lǐng)酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易損壞，領(lǐng)用和補(bǔ)充是日常要做的工作。
需要領(lǐng)用酒杯和瓷器時(shí)，要按用量規(guī)格填寫領(lǐng)貨單，再拿到倉(cāng)庫(kù)交保管員發(fā)貨，領(lǐng)回酒吧后要先清洗消毒才能使用。
3、領(lǐng)百貨。百貨包括各種表格（酒水供應(yīng)單、領(lǐng)貨單、調(diào)撥單等）筆、記錄本。棉織品等用品。一般每星期領(lǐng)用一到兩次。領(lǐng)用百貨時(shí)需填好百貨領(lǐng)料單交經(jīng)理、和成本會(huì)計(jì)簽名后才能拿到百貨倉(cāng)庫(kù)交倉(cāng)管員發(fā)貨。
三、補(bǔ)充酒水。
將領(lǐng)回來(lái)的酒水分類堆好，需要冷藏的如啤酒。果汁等放進(jìn)冷柜內(nèi)。補(bǔ)充酒水一定要遵循先進(jìn)先出的原則，即先領(lǐng)用的酒水先銷售使用，先存放進(jìn)冷柜中的酒水先賣給客人。以免因酒水存放過(guò)期而造成浪費(fèi)。特別是果什及水果食品更是如此。例如紙包裝的鮮牛奶的存放期只有幾天，稍微疏忽都會(huì)引起不必要的浪費(fèi)。這是調(diào)酒員要認(rèn)真對(duì)待的。
四、酒水記錄。
每個(gè)吧為便于進(jìn)行成本檢查以及防止失竊現(xiàn)象，需要設(shè)立一本酒水記錄簿，稱為：arbook。上面清楚地記錄酒吧每日的存貨、領(lǐng)用酒水、售出數(shù)量、結(jié)存的具體數(shù)字。每個(gè)調(diào)酒員取出“酒水記錄簿”就可一目了然地知道酒吧各種酒水的數(shù)量。值班的調(diào)酒員要準(zhǔn)確地清點(diǎn)數(shù)目，記錄在案，以便上級(jí)檢查。
五、擺設(shè)。
擺設(shè)主要是瓶裝酒的擺設(shè)和酒杯的擺設(shè)。擺設(shè)要有幾個(gè)原則，這就是美觀大方，有吸引力、方便工作和專業(yè)性強(qiáng)，酒吧的氣氛和吸引力往往集中在瓶裝酒和酒杯的擺設(shè)上。擺設(shè)要給客人一看就知道這是酒吧，是喝酒享受的地方。瓶裝酒的擺設(shè)一是要分類擺，開(kāi)胃酒，烈酒，餐后甜酒分開(kāi)；二是價(jià)錢最貴的與便宜的分開(kāi)擺，例如干色白蘭地，便宜的幾十塊錢一瓶，貴重的幾千塊錢一瓶，兩種是不能并排陳列的。瓶與瓶之間要有間隙，可放進(jìn)合適的酒杯以增加氣氛，使客人的感覺(jué)得到滿足和享受。經(jīng)常用“飯店專用”散賣矚與陳列酒要分開(kāi)，散賣酒要放在工作臺(tái)前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處，以減少?gòu)母咛幠萌【频穆闊?。酒杯可分懸掛與擺放兩種，懸掛的酒杯主要是裝飾酒吧氣氛，一般不使用，因?yàn)槟萌〔环奖?，必要時(shí)，取下后要擦凈再使用；擺放在工作臺(tái)位置的酒杯要方便操作，加冰塊的杯（柯林杯、平底杯）放在靠近冰桶的地方，不加冰塊的酒杯放在其他空位，啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。
六、調(diào)酒準(zhǔn)備。
1、取放冰塊，用桶從制冰機(jī)中取出冰塊放進(jìn)工作臺(tái)上的冰塊池中，把冰塊放滿；沒(méi)有冰塊他的可用保溫冰桶裝滿冰塊蓋上蓋子放在工作臺(tái)上。
2、配料如李派林隱什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆寇粉等放在工作臺(tái)前面，以備調(diào)制時(shí)取用。鮮牛奶、淡奶、菠蘿汁、番前汁等，打開(kāi)罐裝入玻璃容器中（不能開(kāi)罐后就在罐中存放，因?yàn)殁伖薮蜷_(kāi)后，內(nèi)壁有水份很容易生銹引起果料變質(zhì)），存放在冰箱中。橙汁、檸檬汁要先稀釋后倒入瓶中備用（存放在冰箱中）。其他調(diào)酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。
3、水果裝飾物，橙角預(yù)先切好與櫻桃穿在一起徘放在碟子里備用，面上封上保鮮紙。從瓶中取出少量咸橄欖放在杯中備用，紅櫻桃取出用清水沖洗后放人杯中（因櫻桃是用糖水浸泡，表面太粘）備用。檸檬片、檸檬角也要切好排放在碟子里用保鮮紙封好備用，以上幾種裝飾物都放在工作臺(tái)上。
4、酒杯。把酒杯拿去清洗間消毒后按需要放好。工具用餐巾墊底徘放在工作臺(tái)上，量杯、冰夾要浸泡在干凈水中。杯墊。吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽也放在工作臺(tái)前（吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽可用杯子盛放）。七、更換棉織品，酒吧使用的棉織品有兩種。餐巾和毛巾。毛巾是用來(lái)清潔抹臺(tái)的，要濕水用;餐巾（鏡布、口布）主要用于擦杯。要干用，不能弄濕。棉織品都只能使用一次清洗，不能連續(xù)使用而不清洗。每日要將臟的棉織品送到洗衣房更換干凈的。
八、工程維修，在營(yíng)業(yè)前要仔細(xì)檢查各類電器，燈光，空調(diào)，音響：各類設(shè)備，冰箱、制冰機(jī)、咖啡機(jī)等；所有家具、酒吧臺(tái)、椅、墻紙及裝修有無(wú)損壞。如有任何不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的地方，要馬上填寫工程維修單交經(jīng)理簽名后送工程部，由工程部派人維修。
九、單據(jù)表格。檢查所需使用的單據(jù)表格是否齊全夠用，特別是酒水供應(yīng)單與調(diào)拔單一定要準(zhǔn)備好，以免影響營(yíng)業(yè)。